Rulandské šedé (Pinot Gris) – 2021

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Blanc

• Style : Sec

• Sucre résiduel : 0,0 g/l

• Acidité totale : 5,2 g/l

• SO₂ total : 21 mg/l

• Teneur en alcool : 12,5 %

• Contenance : 0,75 L

• Lot : 13/21

• Contient des sulfites

• Vin non filtré

• Localisation de la parcelle : Žabčice, vignoble "Trať Horní díly"ci

Iva Merinsky

Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) – 2021

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Blanc

• Style : Sec

• SO₂ total : 20 mg/l

• Teneur en alcool : 13,0 %

• Contenance : 0,75 L

• Lot : 18/21

• Contient des sulfites

• Vin non filtré

• Localisation de la parcelle : Žabčice, vignoble "Trať Horní díly"

Tramín červený (Gewurztraminer) – 2022

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Blanc (cépage aromatique)

• Style : Sec

• SO₂ total : 22 mg/l

• Teneur en alcool : 12,5 %

• Contenance : 0,75 L

• Lot : 17/22

• Contient des sulfites

• Vin non filtré

• Localisation de la parcelle : Žabčice

Frankovka 2022

(équivalent Blaufränkisch)

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Rouge

• Style : Sec

• Vinification :

  • Macération 8 semaines sur peaux

  • Vendanges à 22 °ČNM (degré sucre naturel)

  • Élevage en fût de chêne

  • Non filtré

• Paramètres analytiques :

  • Sucre résiduel : 0 g/l

  • Acidité totale : 5,3 g/l

  • Alcool : 12,5 % vol.

  • SO₂ total : 22 mg/l

Hi! Berry 2022

(assemblage Hibernal & Veltlínské zelené - Grüner Veltliner)

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Orange

• Style : Sec

• Vinification :

  • Macération 8 semaines sur peaux

  • Élevage en fûts de chêne et d’acacia

  • Non filtré

• Paramètres analytiques :

  • Sucre résiduel : 0 g/l

  • Acidité totale : 5,6 g/l

  • Alcool : 12 % vol.

  • SO₂ total : 16 mg/l

Pét-nat Sauvignon 2022

(méthode ancestrale, bulles naturelles)

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Blanc pétillant naturel

• Style : Sec

• Vinification :

  • Méthode ancestrale (Pét-nat)

  • Fermentation terminée en bouteille

  • Aucun ajout, non filtré

• Paramètres analytiques :

  • Sucre résiduel : 0 g/l

  • Acidité totale : 6,6 g/l

  • Alcool : 12 % vol.

  • SO₂ total : 11 mg/l

Petr Marada

Chardonnay 2018 – Slovácká

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Blanc

• Style : Sec

• Origine :

  • Vignoble sur sols loessiques (spráš)

  • Vieilles vignes de 40 ans, exposition sud-ouest

  • Sols riches en calcium, sodium et potassium

• Vinification :

  • Élevage de 18 mois en barriques

• Alcool : 12,0 % vol.

• Contient Sulfites

Ryzlink rýnský 2021 (Rhein Riesling )

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Blanc

• Style : Sec

• Origine :

  • Vignoble Na Stráni (Obec Lužice, sous-région Slovácká)

  • Sols sablonneux (loess) à forte teneur en calcaire, sodium et potassium

  • Vieilles vignes de 40 ans

• Vinification :

  • Vendange avec 21 °NM (degré naturel de sucre)

  • Élevage 10 mois en fûts de chêne

• Alcool : 11,5 % vol.

• Contient Sulfites

Madam Laurent – Sekt Pinot / Saint Laurent Extra Brut

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Type : Vin effervescent (méthode traditionnelle / Sekt Pinot)

• Cépage : Svatovavřinecké (Saint Laurent)

• Style : Extra brut

• Alcool : 12,0 % vol.

• Certification : Organic wine

• Contient Sulfites

Veltlínské zelené Qvevri 2022 (Grüner Veltliner)

• Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

• Couleur : Blanc de macération (orange wine)

• Style : Sec

• Vinification :

  • Macération sur peaux en qvevri (amphore géorgienne)

  • 6 à 8 mois de cuvaison selon lots

  • Élevage complémentaire en fût de chêne

• Alcool : 11,5 % vol.

• Particularité : Vin naturel, organique

• Contient Sulfites

My Since Vrance

Mouthful 2024

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Beige doré, bulles extra fines

Style : Vin effervescent naturel (pét-nat) – Sec

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Assemblage de cépages traditionnels : 50 % Riesling rhénan, 50 % Welschriesling

Vinification :

• Macération pelliculaire de 12 heures pour les deux cépages

• Pressurage doux

• Débourbage naturel par gravité

• Début de fermentation avec le jus de Riesling rhénan

• Ajout d’un jus frais de Welschriesling après une semaine

• Fermentation spontanée en cuve céramique

• Mise en bouteille avec sucres résiduels permettant la refermentation et le caractère pétillant naturel

Alcool : 12,3 % vol.

• Contient Sulfites

Winexplosion 2022

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Crème champagne, fines bulles

Style : Vin effervescent naturel (pét-nat) – Sec

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Cépage unique : 100 % Ryzlink vlašský (Welschriesling)

Vinification :

• Macération pelliculaire de 4 heures

• Pressurage doux

• Débourbage naturel par gravité

• Fermentation spontanée en cuve céramique

• Mise en bouteille avec sucres résiduels permettant la refermentation et la conservation de la fraîcheur fruitée

Alcool : 12,0 % vol.

• Contient Sulfites

Goose Bumps 2022

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Légèrement dorée, fines bulles

Style : Vin effervescent naturel (pét-nat) – Sec

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Assemblage de cépages traditionnels : 50 % Chardonnay, 50 % Müller-Thurgau

Vinification :

• Macération pelliculaire de 12 heures pour les deux cépages

• Pressurage doux

• Débourbage naturel par gravité

• Vinification conjointe des deux cépages

• Fermentation spontanée en cuve céramique

• Mise en bouteille avec sucres résiduels permettant la refermentation et le caractère pétillant naturel

Alcool : 12,4 % vol.

• Contient Sulfites

Joy 2023

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Pâle, avec un bel éclat pétillant

Style : Vin effervescent naturel (pét-nat) – Sec

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Cépage unique : 100 % Pinot Blanc

Vinification :

• Méthode ancestrale avec mise en bouteille en fin de fermentation

• Préservation du caractère fruité et de la fraîcheur naturelle du cépage

Alcool : 12,7 % vol.

• Contient Sulfites

Jahodoom 2022

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Framboise vive, fines bulles

Style : Vin effervescent naturel (pét-nat) rosé – Sec

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Cépage unique : 100 % Cabernet Moravia

Vinification :

• Macération pelliculaire de 12 heures

• Pressurage doux

• Débourbage naturel par gravité

• Fermentation spontanée en cuve céramique

• Mise en bouteille avec sucres résiduels pour permettre la refermentation et conserver la fraîcheur fruitée

Alcool : 11,0 % vol

• Contient Sulfites

Richard Stavek

RR 2020

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Blanc (non filtré)

CEPAGE : Rhein Riesling

Style : Sec

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Producteur : Richard Stávek, Němčičky

Vinification :

• Vin naturel, non filtré

• Élaboré avec fermentation spontanée

• Mise en bouteille avec faible sulfite ajouté

Alcool : 13,0 % vol

• Contient Sulfites

Špigle–Bočky 2022

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Orange

CEPAGES : Riesling Italico, Malvoisie, Grüner Veltliner, Neubourg, Riesling Renano, Müller-Thurgovie, Moscato Moravo

Style : Sec, vin authentique (oranžové suché autentické víno)

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Producteur : Richard Stávek, Němčičky

• Assemblage issu des terroirs historiques Špigle et Bočky

Vinification :

• Vin orange sec

• Élevage artisanal, selon les méthodes traditionnelles du domaine

• Non filtré, vin authentique

Alcool : 11,4 % vol.

• Contient Sulfites

PN 2021

Appellation : Vin de pays morave (Moravské zemské víno)

Couleur : Rouge

Style : Sec, non filtré

Origine :

• Moravie, République tchèque

• Producteur : Richard Stávek, Němčičky

• Cépage : Pinot Noir (PN)

Vinification :

• Vin naturel, non filtré

• Fermentation spontanée

• Sulfites ajoutés en très faible quantité

Alcool : 12,9 % vol

• Contient Sulfites

Hubinsky

Flóra 2021/2022 – Hubinský

Appellation : Vin de Slovaquie – Petite Carpate (Little Carpathian / Bratislava)

Couleur : Blanc

Style : Sec, naturel, non filtré

Origine :

• Pays : Slovaquie

• Région : Malé Karpaty / Bratislava

• Producteur : Víno Hubinský s.r.o.

• Cépages : Riesling, Grüner Veltliner, Devín, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau

Vinification :

• Vinification naturelle, sans intrants

• Fermentation spontanée

• Non filtré, non collé

• Macération pelliculaire légère :

  • 2021 : 10 jours de macération

  • 2022 : 8 jours de macération

• Assemblage en juillet 2023

• Mise en bouteille en janvier 2024

• Contient des sulfites : 21 mg/l

Alcool : 12,5 % vol.

Millésime : Assemblage des récoltes 2021 et 2022

• Contient Sulfites

Pyramid 2018/2019 – Hubinský

Appellation : Vin de Slovaquie – Petite Carpate (Little Carpathian / Bratislava)

Couleur : Blanc

Style : Sec, naturel, non filtré

Origine :

• Pays : Slovaquie

• Région : Malé Karpaty / Bratislava

• Producteur : Víno Hubinský s.r.o.

• Cépage : Grüner Veltliner (100 %)

• Vignes : 40 ans, plantées sur sols sableux reposant sur un socle de graviers grossiers (racines profondes)

Vinification :

• Fermentation spontanée

• Élevage combiné en cuve béton pyramidale (600 L) et en fût de bois (500 L)

• Non filtré, non collé

• Sans soufre ajouté sur le millésime 2019

• Millésime 2018 :

  • 8 jours de macération pelliculaire

  • Fermentation en cuve inox

• Millésime 2019 :

  • 5 jours de macération pelliculaire

  • Fermentation en cuve béton pyramidale

• Assemblage des deux millésimes en septembre 2021

Alcool : 13,5 % vol.

Millésime : Assemblage 2018 et 2019

• Contient Sulfites

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